夫の誕生日に・・・

21日夫の誕生日です。お昼のバイキングでも食べようか出掛ける。だけどゆっくりしたいと思い直し『ロジェ』に決定。

龍馬伝の名残かな・・・福山藩主　阿部正弘がアメリカとの初交渉の宴に振る舞われたのが鞆の保命酒であった。その保命酒を使った料理　龍馬コース・フレンチコース福山藩　1/5～2/28 限定特別メニュー

食前の香り　「保命酒の酒粕のパンケーキと走島産チリメン」上に乗せてある甘辛のチリメン美味しかった。

オードブル　「瀬戸内産鯛のタルタルの下に隠れた　くわいのガトー仕立て」

「くわいパン」　芽の部分はくわいの芽使用パンの中にもくわいが入っています、

スープ　「大砲の弾き抱えたコンソメスープ」

　「ホタテ貝のポワレ」　帆立貝は丁度良い火加減でとても美味しい。

「牛フィレ肉の塩釜焼き　和風ソース」

肉の仕上げは客の前で割り出しされた。あっさりとした和風ソースが美味しかった。

デザート　「福山産イチゴとチョコレートのミルフィーユお城仕立て　バニラアイスとバラのソース」

デザートがきて驚きと周囲のお客に恥ずかしい出来事・・・・・私達のテーブルにコック長をはじめ6名並ばれピアノ伴奏でハッピバースディを合唱してお祝いして頂きスナップ写真も頂戴した。夫嬉しそうだった