なすの辛し漬けと簡単ふりかけ！

　　　　（散歩中のコスモス）

美味しい秋茄子をＯさんより沢山頂く、すこし小ぶりなので先日レシピ頂いた、からし漬けに丁度いいなあ・・・・・・

一晩みょうばん入れた塩水に切った茄子を浸します。

次の朝　酒粕・　保命酒の粕（これ入れるのがポイント）・粉からし・みりん・さとう・醤油を混ぜ合わせ、この中にしぼった茄子を入れたら直ぐに美味しく食べられます。

この「ふりかけ」も簡単に作れる。

材料　Hさんからの走り島産の『ちりめんじゃこ』を使う・　きざんだ塩昆布・　花かつお・頂いた自家製のごま入れる。

それに砂糖と少しのお酒を加えたら出来上がり。

二品共ご飯がすすみます・・・・・・また太りそうだ

折り紙で作成した『かかし』ものぞいています。