「うちわ海老」

9月21日　未明より小雨降っていた。6時頃　雨あがる。今日は第29回久松台学区民大運動会です。運動場からの放送が聞こえ、お弁当を持ち急ぎ足で行く父兄の姿も見かける。

ところが9時頃　広島県南部地方大雨洪水警報が出てしまった。新幹線　博多～小倉　間運転見合わせ・・・・テレビ画面に出る。

珍しい新鮮な　「うちわ海老」初めて知りました。下関　唐戸市場にて、数軒探し歩き廻り、手にし買って来て呉れました。

冬～春が旬　その味は知るひとぞ幻の珍味と言われ、伊勢海老に勝るとも劣らぬ味との評判。

昨晩のメニューの一品となる。活きた海老を塩少し入れ、茹でて、2杯酢にカボス入れて味わいました。さんまの塩焼き、ニラの卵とじ、焼きナス、食卓に並んだ。やはり食欲の秋だ

　「長門路の　秋の味覚や　うちわ海老」